升官发财虾_食谱

材料:
白面包
烟熏起司
草虾
鱼胶
蛋
面包糠

做法:
1. 虾清洗，剔肠处理。
2. 白面包去皮切长方块。
3. 白面包，起司，破半的虾，鱼胶依次铺上。
4. 沾上蛋汁及面包糠，下油锅煎炸至金黄色。

2012: CNY treats

Reference:
chocolate cornflakes http://www.kimberlycun.com/2011/05/06/supremely-easy-no-bake-chocolate-cornflake-cups-recipe-for-mothers-day/

绿豆糕 http://www.meishij.net/chufang/diy/tianpindianxin/165632.html

The New Year treats that I have made:

花生饼+澳门杏仁饼

有空得试试的食谱:
1) Peanut Cookies Recipe courtesy of http://rasamalaysia.com/peanut-cookies/2/
Ingredients:
4 cups ground roasted peanuts
1 cup powdered sugar (icing sugar)
1 cup peanut oil
2 cups all-purpose flour
2 tablespoons shortening
1 egg yolk, beaten slightly for egg wash
Method:
Mix the ground peanut, oil, shortening and flour together until well combined. Shaped into small balls. Use a fork or the palm of your hand to flatten it slightly. Brush the top with the egg wash and bake at 350 degrees F (180 degrees C) for 20 minutes or until brown. Remove from the oven and let cool.

2) 礼记肉心杏仁饼食谱 源自http://baike.baidu.com/view/2492034.htm
材料　　
绿豆粉350克、糖粉200克、植物油（或酥油）150克、水20ML、肉片和烤香的杏仁碎各适量,肥肉片用砂糖和少许酒腌过夜，使用前先用水烫熟沥干；绿豆粉、糖粉和油先拌匀，再加入水拌至无粉粒便是饼料（把杏仁粒加入拌匀便是杏仁粒杏仁饼料）

礼记肉心杏仁饼步骤

饼模内先填入一半的粉料，放入肉心在中间；再填入另一半粉料，刮去多余的粉料，并用手心压实，用木棍轻敲几下，把饼小心倒出饼模；接着将杏仁饼放在烤盘上（用烤架效果更佳），用150度烤约25分钟即可（烤时要半敞开烤箱门，只作烘干就可以了）

这时澳门杏仁饼就做好了，方法其实好简单，比较适合喜欢自己动手的朋友，但过程需掌握得当，否则好难做出美味的杏仁饼来。

其他杏仁饼品种及配料

　　澳门礼记杏仁饼：食用植物油，黄奶油，白砂糖，绿豆粉，杏仁

　　澳门礼记杏仁粒杏仁饼：食用植物油，黄奶油，白砂糖，绿豆粉，杏仁

　　澳门礼记杏仁肉心杏仁饼：食用植物油，黄奶油，白砂糖，绿豆粉，杏仁，猪肉

　　澳门礼记黑芝麻杏仁饼：食用植物油，黄奶油，白砂糖，绿豆粉，杏仁，黑芝麻，杏仁

　　澳门礼记肉松夹心杏仁饼：食用植物油，黄奶油，白砂糖，绿豆粉，杏仁，肉松

　　澳门礼记炒米饼：食用植物油，黄奶油，炒米粉，杏仁，白芝麻，白砂糖

　　澳门礼记紫菜杏仁饼：食用植物油，黄奶油，白砂糖，绿豆粉，杏仁，白芝麻，紫菜

Sia's Pizza

Sia's Pizza Dough:
500g   面粉 flour
250g   水 water
250g   油 margarine
1tsp    酵母 yeast
适量(1tbsp) sugar & salt

Fantastic Cooking Blogs

http://neyeeloh.blogspot.com/

http://www.scribd.com/doc/60558381/24/Batang-Buruk Koleksi Masakan Ibu

你让我受了委屈...

我说过做过的你不曾放在心上，我从未计较。因为我知道你就是这样。但我真的受不了你把所有发生的事，当成了我的计划，我的意愿。记得我刚买了那包nugget的第一天，我兴高采烈地告诉你:"你哪天晚上想吃nugget我炸给你吃。有黄梨的应该好吃，我没吃过，买来试试... ..." 昨晚，我说有优惠想买多一包，你埋怨:"快餐还快餐，我唔钟意捞埋饭一齐食。" 几乎整包给你妈炸到变黑炭，我有多心痛... ... 我告诉你妈是买来给你当宵夜的，她马上赌气倒了一碟，炸到变黑炭然后配咖啡当下午茶。我唯有当作没事，虽然心里是怒火冲天! 每一次看到一碟又一碟的黑炭，我都心痛，"由背脊骨落" 甚至吃不下。我的一番好意，结果竟然变成这样... ...

你能不能尝试先了解我, 再责怪我? 你妈给我的委屈已经够多了，我不想再给你误会... ...
(真的很想对你大喊:"你到底会不会做人家老公?!不会就不要学人家娶老婆啦!!! T. M. D!")

Halloween

Is this adorable? I just love it! Found from
http://www.amazon.com/Whimsical-Halloween-Witch-Adorable-Holiday/dp/B00442L82O

Fun things to have for halloween:

1. inflatable talking witch with her bubbly posion

2. Versatile Hocus Pocus dress (± $39)
3. holiday fortune cookies ($3.99-$9.99/25pcs)
4. Halloween icing candy for cupcake decoration
5. cutie (mummy-with cookie recipe) cookies (2 links)
6. great Halloween cookies decoration ideas

《美食凤味》精选集

59元辦桌菜-豆酥水煮鱼

示範師傅：阿基師

所需材料：
吳郭魚1尾、豆酥50g、薑末1大匙、蔥花1大匙
煮魚料：
薑片30g、蔥50g、米酒2大匙、胡椒粉1茶匙

調味料：
辣豆辦醬1大匙、糖1/2茶匙
作法：
1.吳郭魚去除內臟，洗淨後，在兩側肉面斜刀劃上花刀備用。
2.起一鍋滾水，下煮魚料煮滾2分鐘至出味，再下做法1，蓋上鍋蓋煮滾後，關火，燜7分鐘至熟備用。
3.起鍋入多量油，下辣豆辦醬炒香後，將油過濾，過濾的豆渣放入做法2中，再將油倒回鍋內，下豆酥炒至無泡泡狀態，下糖、蒜末炒香，再下蔥花拌炒均勻。
4.將做法2的魚，取出盛盤，再將做法3鋪在魚身上即可。

 

 

請客祙漏氣-好样儿鲑鱼卷

示範師傅：郭主義

 

所需材料：
客家粄條1大片、鮭魚1大塊、壽司海苔4片、辣椒末10g、蒜頭末20g、青辣椒圈20g、海苔粉1茶匙
調味料1：
鹽1茶匙、米酒1大匙、太白粉1大匙、水200cc
調味料2：
濃縮雞汁1茶匙、米酒2大匙、胡椒粉1茶匙、花椒油1大匙、白醋1大匙
做法：
1.將鮭魚放置冷凍庫，讓鮭魚肉質呈現較硬的狀態，再切成薄片狀備用。
2.將板條1開2，攤開，先放上海苔，再鋪上鮭魚片，撒上少許的鹽、米酒抹勻，捲起來在尾端塗上太白粉捲緊封口，取保鮮膜將鮭魚捲包起來，放入蒸鍋蒸10分鐘備用。
3.起一炒鍋入油，爆香蒜末、青辣椒圈、辣椒末，加水、雞汁、調味料2煮勻出味，盛於成品盤中，鋪底備用。
4.取出做法2切段，切口朝上剝除保鮮膜，再取青江菜擺盤，最後撒上海苔粉裝飾即可。

請客祙漏氣-如意繡球

示範師傅：阿基師

所需材料：
薑絲10g、餛飩皮20張、鮭魚卵2大匙
內餡料：
黃地瓜100g、五花絞肉100g、小蝦仁100g、荸薺末30g、紅蔥酥25g、薑末20g、香油2茶匙、蠔油1大匙
調味料1：
紅醋
作法：
1.地瓜帶皮入電鍋，蒸30分鐘至熟後，取出去皮，搗成泥狀；餛飩皮切成細絲狀，撥散備用。
2.用刀面將小蝦仁壓成泥狀，放入水晶碗中，下其他內餡料，攪拌均勻，摔打出空氣至緊實，用手擠成荔枝大小的丸狀備用。
3.取做法2均勻的包裹上餛飩皮絲，放入盤中，入鍋蒸5分鐘至熟。
4.將做法3盛盤，百上香菜葉，取鮭魚卵點綴裝飾，食用時，沾紅醋帶薑絲一起享用即可。

双酥炸鸡

完整每日食谱列表请看--> http://www.wretch.cc/blog/EmilyHH&category_id=7937502
喜欢图文并茂，完美分类的请到--> http://blog.iset.com.tw/delicious/

蟹柳煎饼_食谱

灵感来自《三菜一汤》

材料:
* 蟹柳(切碎)
* 蛋
* 香菜 parsley
* 面包屑 bread crumbs
* 奶油/牛油 butter


做法1: 将蟹柳混合蛋液，搓成饼状，沾上面包屑，入油锅煎/炸至金黄。
            * 若面包屑难沾上，可以浸些蛋液再沾上/ 铺在上面。

做法2: 将蟹柳混合蛋液，搓成饼状，放上抹了少许油的烤盘，抹上牛油，铺上面包屑，铺上香菜，入烤箱烤至金黄。

** 沾些酱料更美味（例如: 美乃滋、酸甜酱、BBQ酱、泰式辣椒酱、番茄酱... ...）

** Variety: 杂锦/锦秀营养煎饼/烤饼
用各种蔬菜，甚至可依个人喜好及创意加入菇类；起司；干果；果仁；水果；海鲜，甚至替代营养价值不高的蟹柳。创造营养丰富又多变化的口味。

881寂寞

好久，我们都没讲过一句话，也没打过一声招呼。因为过去我对你的嘘寒问暖，你连哼一声，或看一眼也没有。我抱怨，你说:"不要有希望，就不会有失望。" 这一句经典，已烙在我心上了！我对你不再有任何的要求。每一次萌起小小希望，我都哭着告诉自己:"那是奢求！不要失望，就首先不能有希望！更缪谈奢望啊！"一次又一次地这么想，让我变得越来越消极... ...

不知哪儿来的灵感，我突然想开了！人生不能没有希望！没有希望，哪来的成功？哪来的动力啊？我不能控制别人，但我能主宰自己。我的快乐不需要别人施舍！我的希望也不需要谁来给。我的愿望，我可以自己让它实现。我答应自己，什么都不要理，一切都是透明的。我要在乎的是我自己！

说得潇洒是阔达，什么都能不在乎；说得实际是对不起，我不再像从前那么爱你了。因为我已学会了先爱自己。你既然不爱我，就让我来好好疼爱自己吧！

嫁给你，让我学会:幸福不是靠别人给的。我深深体会求人不如求己的道理。

像我的人，原来也大有人在~
http://www.12sharing.com/note/?p=3483
你让我变成了这样的一个女人。一个永远幸福的女人。谢谢你！