2012: CNY treats

Reference:
chocolate cornflakes http://www.kimberlycun.com/2011/05/06/supremely-easy-no-bake-chocolate-cornflake-cups-recipe-for-mothers-day/

绿豆糕 http://www.meishij.net/chufang/diy/tianpindianxin/165632.html

The New Year treats that I have made:

花生饼+澳门杏仁饼

有空得试试的食谱:
1) Peanut Cookies Recipe courtesy of http://rasamalaysia.com/peanut-cookies/2/
Ingredients:
4 cups ground roasted peanuts
1 cup powdered sugar (icing sugar)
1 cup peanut oil
2 cups all-purpose flour
2 tablespoons shortening
1 egg yolk, beaten slightly for egg wash
Method:
Mix the ground peanut, oil, shortening and flour together until well combined. Shaped into small balls. Use a fork or the palm of your hand to flatten it slightly. Brush the top with the egg wash and bake at 350 degrees F (180 degrees C) for 20 minutes or until brown. Remove from the oven and let cool.

2) 礼记肉心杏仁饼食谱 源自http://baike.baidu.com/view/2492034.htm
材料　　
绿豆粉350克、糖粉200克、植物油（或酥油）150克、水20ML、肉片和烤香的杏仁碎各适量,肥肉片用砂糖和少许酒腌过夜，使用前先用水烫熟沥干；绿豆粉、糖粉和油先拌匀，再加入水拌至无粉粒便是饼料（把杏仁粒加入拌匀便是杏仁粒杏仁饼料）

礼记肉心杏仁饼步骤

饼模内先填入一半的粉料，放入肉心在中间；再填入另一半粉料，刮去多余的粉料，并用手心压实，用木棍轻敲几下，把饼小心倒出饼模；接着将杏仁饼放在烤盘上（用烤架效果更佳），用150度烤约25分钟即可（烤时要半敞开烤箱门，只作烘干就可以了）

这时澳门杏仁饼就做好了，方法其实好简单，比较适合喜欢自己动手的朋友，但过程需掌握得当，否则好难做出美味的杏仁饼来。

其他杏仁饼品种及配料

　　澳门礼记杏仁饼：食用植物油，黄奶油，白砂糖，绿豆粉，杏仁

　　澳门礼记杏仁粒杏仁饼：食用植物油，黄奶油，白砂糖，绿豆粉，杏仁

　　澳门礼记杏仁肉心杏仁饼：食用植物油，黄奶油，白砂糖，绿豆粉，杏仁，猪肉

　　澳门礼记黑芝麻杏仁饼：食用植物油，黄奶油，白砂糖，绿豆粉，杏仁，黑芝麻，杏仁

　　澳门礼记肉松夹心杏仁饼：食用植物油，黄奶油，白砂糖，绿豆粉，杏仁，肉松

　　澳门礼记炒米饼：食用植物油，黄奶油，炒米粉，杏仁，白芝麻，白砂糖

　　澳门礼记紫菜杏仁饼：食用植物油，黄奶油，白砂糖，绿豆粉，杏仁，白芝麻，紫菜